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WILLKOMMEN IM

ZOLLHAUS PANKOW

NEWS
Ab Samstag 18.9.2021 wird im Zollhaus Pankow in den Innenräumen die 2G Regel greifen. Das bedeutet Ihr könnt ohne Maske das Restaurant betreten und auch unsere Mitarbeiter dürfen wieder mit vollem Einsatz aller Gesichtsmuskeln unsere Gäste bedienen. So geht Lächeln endlich wieder leichter.
Bitte bringt alle erforderlichen Nachweise über Impfung / Genesung mit.

Wir freuen uns darauf, viele schöne Stunden mit Euch zu verbringen!

Das Zollhaus Team

P.S. Täglich geöffnet von 15 bis 23 Uhr. Mittwoch, Samstag und Sonntag ab 12 Uhr.

Bitte habt Verständnis dafür, dass man im Biergarten grundsätzlich keine Tische reservieren kann und denkt an Eure digitalen Zahlungsmittel, bzw. Kredit- oder EC-Karten. Denn mit Bargeld kommt man bei uns nicht weit.

 

IT’S SIMPLY DONE WITH

UNSER PIZZATEIG

Die Zollhaus Pizza wird mit einem Sauerteig gebacken, der 24 Stunden fermentiert. In Italien auch „Lievito Madre“ genannt, die „Mutter aller Hefen“. Kein Wunder, dass Sauerteig viel bekömmlicher als herkömmlicher Hefeteig ist. Mütter wissen eben, was gut ist. Unsere köstliche, neapolitanische Pizza hat typischerweise einen hoch gebackenen Rand, der ein bisschen verbrannt sein darf. Pizza isst man mit den Händen, deswegen servieren wir sie mit einem Pizzaschneider – ohne Besteck. Wer möchte, kann aber auch nach Besteck fragen, kein Problem. In jedem Fall wünschen wir: Buon Appetito!

ALLE FÜR EINE - EINE FÜR ALLE

UNSERE PIZZEN

Na, welche Pizza soll es sein? Die mit der herrlich cremigen Burrata, die Pizza Bianca mit Salsiccia, Vegan Love ohne Fior di Latte DOP oder doch lieber eine Capricciosa mit Artischocken und Schinken?! Vorneweg Antipasti Salat oder knusprige Focaccia mit gutem, kaltgepresstem Olivenöl. Und danach einen Frozen Cheesecake.

Wir haben alles mit Liebe zubereitet, jetzt bist Du dran – Tocca a te. Entscheiden, bestellen, geniessen. Ganz einfach.

KLEIN ABER FEIN

MENU DELIZIOSO

Wer die mediterrane Küche liebt, wird bei uns sicher fündig.
Alles mit besten Zutaten und viel Amore und frisch zubereitet. Natürlich bieten wir auch vegetarische / vegane Lösungen an und es gibt die Hasenohr-Pizza für Kinder und alle, die Kind geblieben sind.

ANTIPASTI

Antipasti
13

mit geräuchertem Büffelricotta, Fenchelsalami, Friarielli, Oliven, Artischocken, süßen Strauchtomaten und Focaccia

FOCACCIA
5

Warme Focaccia mit feinstem Olivenöl, Rosmarin und Meersalz gebacken *mit Parmaschinken +3,50€

Zollhaus Salat
8

Gemischter Salat mit süßen Strauchtomaten, Oliven, warmer Focaccia und einer Tomatenvinaigrette

Capricciosa Salat
13

Gemischter Salat aus Rucola und Spinat mit gerösteten Artischocken, Pilzen, Oliven, Focaccia, italienischen Kochschinken und Tomatenvinaigrette

Burrata
14

Feinste Burrata auf gemischtem Salat, Trüffel-Vinaigrette mit süßen Strauchtomaten und warmer Focaccia

PIZZA

Marinara
7,50

San Marzano Tomaten DOP, Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl, Oregano

Margherita
9

San Marzano Tomaten DOP, Fior di latte DOP, kaltgepresstes Olivenöl, frisches Basilikum

Tartufo Spinaci
11,50

Fior di latte DOP, Blattspinat, Trüffelmascarpone, Pilze und Pinienkerne

Salame Vegetariana
12

San Marzano Tomaten DOP, Fior di latte, vegetarische Salami, Oliventapenade, Oliven und Rucola

Pizza Antipasti
12,50

San Marzano Tomaten DOP, Fior Di Latte DOP, geröstete Artischocken und Paprika, Friarelli, Kartoffeln, Pilze, Oliven, Rosmarin

Caprina
12,50

Fior di latte DOP, geschmorte Birnen, Ziegenfrischkäse, Walnüsse, Honig und Rosmarin

Parma & Rucola
16,50

Sonnengereifte Tomaten DOP, Fior Di Latte DOP, Rucola, Parmaschinken, kaltgepresstes Olivenöl, frisches Basilikum

Diavola
12

mit San Marzano Tomaten DOP, Fior Di Latte DOP, Scharfer Salami, Chiliöl, Frischem Basilikum und Haselnüssen

Burrata Cremosa
16,50

San Marzano Tomaten DOP, Fior Di Latte DOP, Rucola, gelbe Tomaten, Burrata, kaltgepresstes Olivenöl, Nusspesto, Yuzo-Trüffel-Vinaigrette

Bianca
11

Klassische, weisse Pizza mit Fior Di latte, Kartoffeln und Rosmarin

Salsiccia
13

Fior Di Latte, Salsiccia, Kartoffeln, Rosmarin

Salame
12

Aromatische Tomatensauce, Fior di Latte DOP, Fenchelsalami, kaltgepresstes Olivenöl, frisches Basilikum

Capricciosa
13,50

Fior di Latte DOP, geröstete Artischocken, Oliven, Pilze, Kochschinken, geräucherter italienischer Ricotta

Vegan Love
10,50

San Marzano Tomaten DOP, Kartoffeln, gelbe Tomaten, Artischocken, Oliven

Hasenohr Pizza
7,50

Pizza Margherita und Nutellaöhrchen

DESSERT

Frozen Cheesecake
6

Halbgefrorener New York Cheesecake im Gläschen

EXTRA

Beilagensalat
4,50

Gemischter Salat mit süßen Strauchtomaten und Tomatenvinaigrette

Chiliöl
1,50

Hausgemachtes Chiliöl

Knoblauchöl
1,50

Hausgemachtes Knoblauchöl

Oliventapenade
2

Frische Oliventapenade

Trüffelpesto
2

Tüffelpesto aus unserer Manufaktur

Burrata
6

gebuttert - cremige Konsistenz bestehend aus Sahne und Mozzarella

Pikante Salami
3

Salame Spianata piccante aus Serino, Provinz von Avellino

Bresaola
3,50

italienischer luftgetrockneter Rinderschinken

GETRÄNKE

Prosecco Giusti DOCG Brut
30

feine und anhaltende Perlage, strohgelb mit grünlichem Schimmer, intensiv, fruchtig, ein Hauch von grünem Apfel und Zitrone

Riesling
16

Gutswein QbA, Weingut Stachel aus der Pfalz. Expressive Frucht in der Nase, feines elegantes Säurespiel am Gaumen

Hey Ho
19,5

Weisswein Cuvée aus Burgunder und Riesling, Weingut Schneickert, Rheinhessen. Duft von Kernobst, weiche Säurestruktur, Länge und Körper

Pastorenstück
23

Chardonnay vom Weingut Metzger aus der Pfalz. Feine Exotic in der Nase, Körper mit Zug am Gaumen

Leisheimer Lage
20

Sauvignon Blanc, Weingut, Rheinhessen, Duft von Gelbfrüchten und Stachelbeeren, fruchtig spritzig, animierendes Säurespiel am Gaumen

Grauburgunder
16

Gutswein QbA, Weingut Stachel, Pfalz. Dezente Säurestruktur, am Gaumen gehaltvoll und saftig, zum Teil im Holzfass gereift.

Pinot Grigio
22

Vom Weingut Tenuta Pitzner aus Südtirol. Duft von Gelbfrucht ``Physalis``, wenig Säure.

Luise
20

Rosé, VDP Weingut Heid aus Württemberg. Himbeer und Preiselbeeren in der Nase, tolles Säurespiel und Zug am Gaumen

Hey Ho
19,5

Rotwein Cuvée aus St. Laurent und Merlot, Weingut Schneikert, Rheinhessen, Kaffee- und Röstaromen. Fruchtnoten von Sauerkirschen und Brombeeren

Melchior
26

Rotwein Cuvèe, DP Weingut Heid aus Württemberg. Dunkle Beeren in der Nase, ausgeglichen und harmonisch am Gaumen.

Vom Kalkstein
27

Spätburgunder, Weingut Metzger aus der Pfalz. Dezente Röstaromen in der Nase, feine Struktur am Gaumen.

Montepulciano
23

DOCG Weingut Nicodemi, dunkle Beeren und zarte Röstaromen, ausgewogen, in der Nase langer Abgang

Besucht Berliner Geschichte

UNSERE LOCATION

PRIVAT, GESCHÄFTLICH, WIE'S GRAD FÄLLT

BEI UNS FEIERN

Das Zollhaus Pankow ist eine tolle Location für alle Jahreszeiten. Sein Ambiente besticht durch einen gelungenen Mix aus liebevollen Details und dem „alten“ Charme, aus dem eine moderne aber dennoch traditionsbewusste Gastronomie entstanden ist, die ihrem historischen Erbe Respekt „zollt“.  Hier kann man jetzt authentisch neapolitanische Sauerteig-Pizza geniessen, die mit besten Italienischen Zutaten gebacken wird. Dazu gibt es ausgesuchte Weine und Bier. U-förmig um das Haus herum befindet sich der große Biergarten mit der Sommerbar im Schiffscontainer und sogar einen kleinen Buddelkasten gibt es. Also amici, kommt vorbei und bringt Eure Kinder mit. Die Location eignet sich perfekt für kleinere Familienfeiern, durch die verschieden Räumlichkeiten im Haus vom Kaminzimmer bis zu kleinen Konferenzräumen im 1. OG. Das Zollhaus Pankow bietet aber auch Platz für große Firmenevents mit bis zu 500 Gästen, wenn man die gesamte Fläche nutzt.

EG: 90 Plätze mit Bar und Küche
1.OG: 2 Räume mit insgesamt 46 Plätzen

Biergarten mit 330 Plätzen
Bar im Schiffscontainer

Präsentationstechnik ist vorhanden.
Catering ist möglich.

FÜR DEIN EVENT

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Kontaktiere uns bezüglich Deiner individuellen Anfrage und wir machen Dein Event zum Erlebnis
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WIR SUCHEN MITARBEITER

Wir suchen Service Mitarbeiter und Pizzabäcker:

Wenn Du noch kein Pizzaiolo bist, kannst Du bei uns einer werden. Wir bezahlen Dir sogar die Schulung, wenn Du Dein Talent anschliessend bei uns einsetzt. Die Lehrmeister sind geschulte italienische Pizzabäcker, die mit der Make Pizza Academy eine echte Alternative zur Ausbildung in Italien geschaffen haben. Melde Dich am besten gleich bei uns und lerne uns kennen, schreib an jobs@zollhaus-pankow.com

Anstellungsart: Voll- oder Teilzeit

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