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WILLKOMMEN IM

ZOLLHAUS PANKOW

Ciao, benvenuti und herzlich willkommen im Zollhaus Pankow.

Öffnungszeiten: täglich 16 bis 23 Uhr
Samstag und Sonntag 12 -23 Uhr

Bezahlungen: Denkt an Eure digitalen Zahlungsmittel, bzw. Kredit- oder EC-Karten, mit Bargeld kommt man bei uns nicht weiter.

Und bitte denkt daran: Im Biergarten kann man auch in diesem Jahr nicht reservieren.

A presto, Euer Zollhaus Team

IT’S SIMPLY DONE WITH

Unser offizieller Start der Biergarten-Saison

ZOLLHAUS HOFFEST

Am 4. Mai ab 15 Uhr erwarten wir Euch zu unserem Hof-Fest! Mit Maibock, Tischtennis, Kinderschminken und Musik. Anschliessend Stockbrot am Lagerfeuer und natürlich leckerste Zollhaus Pizza, Lasagne oder was immer Ihr am liebsten esst und trinkt. Wir freuen uns auf Euren Besuch!

UNSER PIZZATEIG

Die Zollhaus Pizza wird mit einem Sauerteig gebacken, der 24 Stunden fermentiert. In Italien auch „Lievito Madre“ genannt, die „Mutter aller Hefen“. Kein Wunder, dass Sauerteig viel bekömmlicher als herkömmlicher Hefeteig ist. Mütter wissen eben, was gut ist. Unsere köstliche, neapolitanische Pizza hat typischerweise einen hoch gebackenen Rand, der ein bisschen verbrannt sein darf. Pizza isst man mit den Händen, deswegen servieren wir sie mit einem Pizzaschneider – ohne Besteck. Wer möchte, kann aber auch nach Besteck fragen, kein Problem. In jedem Fall wünschen wir: Buon Appetito!

ALLE FÜR EINE - EINE FÜR ALLE

UNSERE PIZZEN

Na, welche Pizza soll es sein? Die mit der herrlich cremigen Burrata, die Pizza Capricciosa, Vegan Love ohne Fior di Latte DOP oder doch lieber Lasagne?! Vorneweg Antipasti oder knusprige Focaccia mit gutem, kaltgepresstem Olivenöl. Und danach ein leckeres Dessert.

Wir haben alles mit Liebe zubereitet, jetzt bist Du dran – Tocca a te. Entscheiden, bestellen, geniessen. Ganz einfach.

KLEIN ABER FEIN

MENU DELIZIOSO

Wer die mediterrane Küche liebt, wird bei uns sicher fündig.
Alles mit besten Zutaten und viel Amore und frisch zubereitet. Natürlich bieten wir auch vegetarische / vegane Lösungen an und es gibt die Hasenohr-Pizza für Kinder und alle, die Kind geblieben sind.

ANTIPASTI

OLIVE GIGANTI

Renaldi Oliven mit Kräutern und nativem Olivenöl mariniert, hausgemachte Oliventapenade, getrocknete Tomaten, geröstete Mandeln und Knoblauch, schwarzes Olivensalz, halbgetrocknete Kirschtomaten, hausgemachtes Landbrot

CAPONATA

Sizilianisches Auberginenragout, Oliven, Artischocke, Kräuterpesto, hausgemachtes Landbrot

BURRATA DELIZIOSA

Cremige Burrata aus Apulien, Rucola, Basilikumpesto, Pinienkerne, Trüffel-Balsamico-Vinaigrette, ofenfrische Rosmarinfocaccia

Bruschetta

San Marzano Tomatensalsa, geröstetes Landbrot

VITELLO TONNATO

Carpaccio von rosa gebratenem Kalbsrücken mit hausgemachter Thunfischsauce, Kapern, Zitrone, Rucola, halbgetrocknete Kirschtomaten und Steinofen-Landbrot

ANTIPASTI PER 2

Antipastiteller für zwei Personen, halbgetrocknete Kirschtomaten, Salami, Cotto Rustico, gegrillte Artischocken, Friarelli, marinierte Oliven, Kapern, Oliventapenade, Rucola, Steinofenciabatta

FOCACCIA

Rosmarinfocaccia mit Meersalz und Olivenöl wahlweise mit Ricotta, Burrata oder Parmaschinken

INSALATA

CAESAR SALAT

Knackige Römersalatherzen, hausgemachtes Caesardressing, Äpfel und Beeren vom Kapernstrauch, getrocknete Strauchtomaten, marinierte Oliven, Croutons und gereifter Parmesan

CAPRINO CROCCANTE

Knusprig gebackener Ziegenkäse mit Honig und Lavendel, auf jungem Feld- und Wiesensalat, marinierte Birne und hausgemachtem Waldbeerendressin

ZOLLHAUS SALAT

Rosa gebratene Entenbrust, grüner Spargel, Cantaloupe Melone, Kirschtomate, Babyleaves, Trüffelviniagrette

PARMA E RUCOLA

Gegrillte Cantaloupe Melone, Parmaschinken, Ziegenfrischkäse, Walnuss, Limettendressing, Brotknusper

HAUPTGERICHTE

LASAGNE

Mit Ragù vom Weiderind, Tomatensugo, Béchamel, Fior di Latte DOP, Parmesansplitter, Rucola

GNOCCHI TARTUFO

Mit weißem Trüffelpesto, Ziegenfrischkäse, Spinat, Tomate, Walnuss

GNOCCHI POMODORO

Mit Tomatensugo, marinierten Tomaten, Parmesan, Rucola

TOSCANA RIBS

500 oder 250 Gramm dicke Rippchen, knusprige Rosmarinkartoffeln, Caponata

PIZZA

MARGHERITA

San Marzano Tomaten DOP, Fior di Latte DOP, Basilikumöl

4 FORMAGGI

Fior di Latte, Parmesan, geräucherter Ricotta, Gorgonzola, Walnuss, Birne, Rucola

SALAMI

San Marzano Tomaten DOP, Fior di Latte, Salami vom Rind, Majoran

DIAVOLA

San Marzano Tomaten, Fior di Latte DOP, scharfe Salami, pikante Kräuter-Gremolata, marinierte rote Zwiebeln, Basilikumöl

CAPRICCIOSA

Fior di Latte DOP, geröstete Artischocken, Oliven, Pilze, Kräuterschinken, geräucherter Ricotta, Basilikumöl

PARMA E RUCOLA

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Parmaschinken, Rucola, Basilikumpesto

VEGAN LOVE

San Marzano Tomaten, Artischocken, Babyspinat, Waldpilze, Friarielli, Majoran, Rote Bete Creme

TARTUFO SPINACI

Fior di Latte DOP, Blattspinat, Trüffelmascarpone, Pilze, Pinienkerne

PARMA E RUCOLA

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Parmaschinken, Rucola und Basilikumpesto

CAPRETTA

Fior di Latte DOP, Ziegenfrischkäse, Honig, Birne, Walnuss

PIZZA

BURRATA PIZZA

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Rucola, Burrata, kaltgepresstes Olivenöl und Yuzu-Trüffel-Vinaigrette

HASENOHR

Margherita mit Nutella-Ohren und gehackten Pistazien

DESSERT

Italian Cheesecake

Cheesecake, Himbeercoulis, Pistazie

MOUSSE + BEEREN

Weisse Mousse au Chocolat, Beeren

PROSECCO

Imperiale Vino Spumante Bianco Extra Dry, Domus Vini, Venetien.

Großartiger, feinperliger Spumante mit toller Fruchtaromatik.

VINI BIANCHI

Pinot Grigio Torre dei Vescovi, Venetien

Frisch, komplex, angenehm trocken und nicht zu schwer. Feinfruchtig, weich und köstlich erfrischend.

Heitlinger Grauburgunder trocken, Baden

Frisch und saftig, etwas voller, spritzig und lebhaft. Sehr harmonisch, gut eingebundene Säure

Köwerich Riesling, Niederösterreich

Fruchtbetont, sehr saftig und vollmundig, köstliche Fruchtaromen mit gut eingebundener Säure

Johannes Hörner Sauvignon Blanc, Pfalz

Trocken. Herrlich grüne Aromen. Frisch, süffig und angenehm trocken mit feinem Fruchtabgang

Wenzl Grüner Veltliner Weinviertel, Niederösterreich

Hellgelb mit leichten Grünreflexen. Fruchtentwicklung nach Melone und leichter Exotik.

ROSÉ

FEEL GLÜCK „Frauke“ Rosé Kaiserbaum, Pfalz

Wunderbar spritzig-frisches und saftiges Cuvée aus Dornfelder und Spätburgunder. Hell leuchtendes Granatrot. Im Duft präsentiert sich ein ganzer Korb von reifen Früchten: Rote Johannisbeere, saftige Waldfrüchte

VINI ROSSI

Domus Vini Primitivo del Salento IGP, APULIEN

Rubinrot. In der Nase ausgewogen und würzig. Voll, harmonisch ausgewogen mit weichen Tanninen, rote Beerenaromatik.

Nero D‘Avola Terre Normanne DOP, SIZILIEN

Duft erinnert an Tabak, Cassis und dunkle Schokolade. Kräftig, beerig, saftig.

Johann Geil Erben Spätburgunder, RHEINLAND

Fein, raffiniert und vielschichtig. Helles leuchtendes Rot. Am Gaumen weich und fruchtig, nicht zu schwer.

Beck „Trilogie Cuvée“, RHEINLAND

Geprägt von eleganten, zarten Holznoten und kräftigen Fruchtaromen. Leicht mit belebender Säure, weichem Finish.

Blaufränkisch Kroiss, niederösterreich

Typische „blaufränkische“ Aromen wie Kirsche und Beeren. Feine fruchtbetonte Nase. Würzig, geschmeidig und saftig.

Besucht Berliner Geschichte

UNSERE LOCATION

PRIVAT, GESCHÄFTLICH, WIE'S GRAD FÄLLT

BEI UNS FEIERN

Das Zollhaus Pankow ist eine tolle Location für alle Jahreszeiten. Sein Ambiente besticht durch einen gelungenen Mix aus liebevollen Details und dem „alten“ Charme, aus dem eine moderne aber dennoch traditionsbewusste Gastronomie entstanden ist, die ihrem historischen Erbe Respekt „zollt“.  Hier kann man jetzt authentisch neapolitanische Sauerteig-Pizza geniessen, die mit besten Italienischen Zutaten gebacken wird. Dazu gibt es ausgesuchte Weine und Bier. U-förmig um das Haus herum befindet sich der große Biergarten mit der Sommerbar im Schiffscontainer und sogar einen kleinen Buddelkasten gibt es. Also amici, kommt vorbei und bringt Eure Kinder mit. Die Location eignet sich perfekt für kleinere Familienfeiern, durch die verschieden Räumlichkeiten im Haus vom Kaminzimmer bis zu kleinen Konferenzräumen im 1. OG. Das Zollhaus Pankow bietet aber auch Platz für große Firmenevents mit bis zu 500 Gästen, wenn man die gesamte Fläche nutzt.

EG: 90 Plätze mit Bar und Küche
1.OG: 2 Räume mit insgesamt 46 Plätzen

Biergarten mit 330 Plätzen
Bar im Schiffscontainer

Präsentationstechnik ist vorhanden.
Catering ist möglich.

FÜR DEIN EVENT

MIETE DAS ZOLLHAUS

Kontaktiere uns bezüglich Deiner individuellen Anfrage und wir machen Dein Event zum Erlebnis
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WIR SUCHEN MITARBEITER

Wir suchen Service Mitarbeiter und Pizzabäcker:

Wenn Du noch kein Pizzaiolo bist, kannst Du bei uns einer werden. Wir bezahlen Dir sogar die Schulung, wenn Du Dein Talent anschliessend bei uns einsetzt. Die Lehrmeister sind geschulte italienische Pizzabäcker, die mit der Make Pizza Academy eine echte Alternative zur Ausbildung in Italien geschaffen haben. Melde Dich am besten gleich bei uns und lerne uns kennen, schreib an jobs@zollhaus-pankow.com

Anstellungsart: Voll- oder Teilzeit

KONTAKT

    Kleiner Reminder: Im Biergarten kann nicht reserviert werden.