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Bei uns beginnt die 5. Jahreszeit schon jetzt!

WINTERLICHE GERICHTE

Ab Anfang November wird es bei uns winterlich.  Mit Grillente, Ochsenbäckchen und veganer Wirsingroulade könnt Ihr mit uns in die Wintersaison starten. Naturalmente wird es auch leckere Pizzen geben.

Ab 11.11. sind die Eisstock-Bahnen aufgebaut, bleiben bis Ende Januar stehen und Ihr könnt dazu Glühwein, Hot Caipi und vieles mehr bestellen, um Euch auch draussen warm zu halten.

Die Bahnen können wie gehabt über www.eisstock-berlin.de gebucht werden. Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Öffnungszeiten: täglich 16 bis 23 Uhr
Samstag und Sonntag 12 -23 Uhr

Bezahlungen: Denkt an Eure digitalen Zahlungsmittel, bzw. Kredit- oder EC-Karten, mit Bargeld kommt man bei uns nicht weiter.

Zollhaus Öffnungszeiten an den Feiertagen:

24.12.2024: geschlossen
25. + 26.12.2024: 12 – 23 Uhr

aus der winterküche

VORSPEISEN
Maronencremesuppe (V)
Samtige Maronencremesuppe, Zimtcroutons, Geröstete Cashewkerne .

Rindercarpaccio
Getrüffeltes Rindercarpaccio, Parmesan, Geröstete Pinienkerne

HAUPTGERICHTE
Winterbowl (V)
Rotkohl, Kartoffelkloß-Spalten, gebackene Austernpilze, Flower Sprouts,
Rote Bete Creme, Kokos

Wirsingroulade (V)
Wirsing Roulade gefüllt mit veganem Hack. Flower Sprouts, Maronen-Kartoffelpüree

Ochsenbacke
Geschmorte Ochsenbacke, Kartoffel-stampf, Schokoladen-Burgunderjus

Hirschgulasch
In Rotwein geschmort, Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße

Grillente
Halbe knusprige Landente, Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße, Enten-Orangenjus

DESSERTS
Baked Apple Crumble (V)
Bratapfelragout, Gewürzstreusel, Marzipan, Mandel, Toffee Eis

Lebkuchen Mousse
Lebkuchen-Schokoladen-Mousse, Spekulatiuscrumble, Schokolade

Für Gruppen ab 4 Personen

LA FAMIGLIA

Unser Family Style Dinner „La Famiglia“ ist eine Mischung aus Buffet und serviertem Dinner, zum gemeinsamen Essen in familiärer Atmosphäre ab 4 Personen. Alle sitzen alle am Tisch, ein paar Appetitmacher sind bereits eingedeckt und unsere Servicekräfte bringen nach und nach Platten und Schüsseln mit unterschiedlichen Speisen und Beilagen. Man nimmt sich worauf man Lust hat und kommt dabei locker ins Gespräch. Es ist fast wie Weihnachten bei den Lieblingsverwandten, nur dass anschliessend keiner spülen muss. Das übernehmen wir für Euch 🙂 Das La Famiglia kostet 59€ pro Person.

Ihr könnt einfach Euren Tisch reservieren und im Voraus das Family Style dazu bestellen, es kann nur bestellt werden, wenn alle am Tisch (Kinder ausgenommen) sich dafür entscheiden. Bei mehr als 10 Personen, schreibt uns bitte eine Email.

Viele Grüße, Euer Zollhaus Team

Das alles gehört dazu:

FAMILY STYLE DINNER

TABLE TOPS
Spread my Bread: Ofenfrische Brotauswahl (Land-, Vollkorn-, Kartoffel-Sauerteigbrot)
Weißes Trüffel Pesto: Weiße Mascarponecreme mit Trüffel von Vecchio Borgo Tartufo
Apfel-Zwiebel-Schmalz: Hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Schmalz mit Petersilie
Gremolata: Pesto aus Basilikum, Petersilie und Rosmarin mit Zitronen- und Orangenabrieb

VORSPEISEN
Crostini
Knuspriges Steinofenciabatta Crostini, Tomatensalsa, Kräuterpesto

Roastbeef
Rosa gebratenes Weiderind, Avocado, Gravy, Sesam

Flammlachs
Geflämmter Lachs, schwarzer Piemont Reis, glasierte Saubohnen, Algensalat,  Zitrus-Trüffel-Vinaigrette

Crispy Mushrooms
knusprig gebackene Austernpilze, Trüffelmayonnaise, Zitrone, schwarzer Pfeffer

HAUPTGERICHTE 
Grillente
Knusprige Brust und Keule von der Landente mit Honig glasiert

Wirsingroulade
Roulade gefüllt mit veganem Hack, Petersilie, geschmolzene Zwiebel, Rahmwirsing

BEILAGEN 
Hausgemachter Apfel-Rotkohl . Winterliche Gewürze
Thüringer Kartoffelklöße . Semmelschmelze
Flower Sprouts

Sauce: Enten-Orangenjus

DESSERTS
Lebkuchen Mousse
Mousse von Lebkuchen und dunkler Schokolade, Spekulatius Crumble, Mocca Sauce, Cranberries, Chocolate Chips

Bratapfel Crumble
Bratapfelragout, Gewürzstreusel, Marzipan, geröstete Mandel, Toffee-Eis

EISSTOCKSCHIESSEN

Ab 11. November könnt Ihr bis Ende Januar im Biergarten Eisstockschiessen. Ihr könnt dazu Glühwein, Winter Aperol, Hot Caipi und vieles mehr bestellen, um Euch auch draussen warm zu halten.

Die Bahnen werden wie gehabt direkt beim Anbieter über www.eisstock-berlin.de gebucht.

WILLKOMMEN IM

ZOLLHAUS PANKOW

Ciao, benvenuti und herzlich willkommen im Zollhaus Pankow.

Öffnungszeiten: täglich 16 bis 23 Uhr
Samstag und Sonntag 12 -23 Uhr

Bezahlungen: Denkt an Eure digitalen Zahlungsmittel, bzw. Kredit- oder EC-Karten, mit Bargeld kommt man bei uns nicht weiter.

A presto, Euer Zollhaus Team

IT’S SIMPLY DONE WITH

UNSER PIZZATEIG

Die Zollhaus Pizza wird mit einem Sauerteig gebacken, der 24 Stunden fermentiert. In Italien auch „Lievito Madre“ genannt, die „Mutter aller Hefen“. Kein Wunder, dass Sauerteig viel bekömmlicher als herkömmlicher Hefeteig ist. Mütter wissen eben, was gut ist. Unsere köstliche, neapolitanische Pizza hat typischerweise einen hoch gebackenen Rand, der ein bisschen verbrannt sein darf. Pizza isst man mit den Händen, deswegen servieren wir sie mit einem Pizzaschneider – ohne Besteck. Wer möchte, kann aber auch nach Besteck fragen, kein Problem. In jedem Fall wünschen wir: Buon Appetito!

ALLE FÜR EINE - EINE FÜR ALLE

UNSERE PIZZEN

Na, welche Pizza soll es sein? Die mit der herrlich cremigen Burrata, die Pizza Capricciosa, Vegan Love ohne Fior di Latte DOP oder doch lieber Lasagne?! Vorneweg Antipasti oder knusprige Focaccia mit gutem, kaltgepresstem Olivenöl. Und danach ein leckeres Dessert.

Wir haben alles mit Liebe zubereitet, jetzt bist Du dran – Tocca a te. Entscheiden, bestellen, geniessen. Ganz einfach.

Burrata Deliziosa

Pizza
KLEIN ABER FEIN

MENU DELIZIOSO

Wer die mediterrane Küche liebt, wird bei uns sicher fündig.
Alles mit besten Zutaten und viel Amore und frisch zubereitet. Natürlich bieten wir auch vegetarische / vegane Lösungen an und es gibt die Hasenohr-Pizza für Kinder und alle, die Kind geblieben sind.

ANTIPASTI

OLIVE GIGANTI

Marinierte Renaldi Oliven, hausgemachte Oliventapenade, Tomaten, schwarzes Olivensalz, Kirschtomaten, hausgemachtes Landbrot

CROSTINI TOSCANI

Dreierlei Crostini, fruchtige Tomatensalsa, hausgemachte Oliventapenade, weißes Trüffelpesto, Parmesan, Basilikumpesto

BURRATA DELIZIOSA

Cremige Burrata aus Apulien, Rucola, Basilikumpesto, Rispentomaten Pinienkerne, Trüffel-Balsamico-Vinaigrette, ofenfrische Rosmarinfocaccia

Bruschetta POMODORO

San Marzano Tomatensalsa, geröstetes Landbrot, Basilikum

VITELLO TONNATO

Rosa gebratener Kalbsrücken, hausgemachte Thunfischsauce, Kapernäpfel und -beeren, Zitrone, Rucola, Kirschtomaten, Steinofen-Ciabatta

ANTIPASTI

Antipastiteller mit Fenchelsalami, Cotto Rustico, gegrillten Artischocken, Parmesan, marinierten Oliven, Kapernäpfeln und -beeren, Oliventapenade, Rucola, Steinofenciabatta

FOCACCIA

Rosmarinfocaccia mit Meersalz und Olivenöl wahlweise mit Ricotta, Burrata oder Parmaschinken

INSALATA

FRISCHES AUS VERONA

Blattsalat, gegrillter Ziegencamembert, Honig, schwarzer Pfeffer, Ziegenfrischkäse, Trauben, Rote Bete, Beerendressing und Brotknusper

ZOLLHAUS SALAT

Blattsalat, gegrillte Artischocken, Kirschtomaten, Parmesansplitter, marinierte Oliven, geröstete Pinienkerne, Olivensalz, Balsamico Trüffel Viniagrette, Brotknusper

HAUPTGERICHTE

LASAGNE

Mit Ragù vom Weiderind, Tomatensugo, Béchamel, Fior di Latte DOP, Parmesansplitter, Rucola

GNOCCHI TARTUFO

Mit weißem Trüffelpesto, Ziegenfrischkäse, Spinat, Tomate, Walnuss

GNOCCHI POMODORO

Kartoffelgnocchi, Tomatensugo, Kirschtomaten, Parmesan, Rucola

PIZZA

MARGHERITA

San Marzano Tomaten DOP, Fior di Latte DOP, Basilikumöl

SALSICCIA

Fior di Latte, Salsiccia, Rosmarin, geröstete Kartoffeln, schwarzes Olivensalz

4 FORMAGGI

Fior di Latte, Parmesan, Taleggio, Gorgonzola, Walnuss, Feigensenf, Rucola

SALAMI

San Marzano Tomaten DOP, Fior di Latte, Fenchelsalami

SALMONE + LIMONE

Fior di Latte, gebeitzter Zitronen-Lachs, Spinat, Meeresspargel, rosa Pfeffer

DIAVOLA

San Marzano Tomaten, Fior di Latte DOP, scharfe Salami, pikante Kräuter-Gremolata, rote Zwiebeln, Basilikumöl

CAPRICCIOSA

Fior di Latte DOP, geröstete Artischocken, Oliven, Pilze, Kräuterschinken, Parmesan, Basilikumöl

PARMA E RUCOLA

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Parmaschinken, Rucola, Basilikumpesto

VEGAN LOVE

Artischocken, Oliven, Champignons, Pinienkerne, Rosmarinkartoffeln, schwarzes Olivensalz, Basilikumöl

TARTUFO SPINACI

Fior di Latte DOP, Blattspinat, weißes Trüffelpesto, Champignons, Pinienkerne

PIZZA

CAPRETTA

Fior di Latte DOP, Ziegenfrischkäse, Honig, Feigensenf, Walnuss, Rucolaspitzen

BURRATA PIZZA

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Rucola, Burrata, kaltgepresstes Olivenöl, Yuzu-Trüffel-Vinaigrette

HASENOHR

Margherita mit Nutella-Ohren und gehackten Pistazien

DESSERT

Italian Cheesecake

Lauwarmer Käsekuchen, frische Beeren, Pistazie, Schokoflocken

KÄSEPLATTE

Taleggio, Parmesan, Ziegencamembert, Gorgonzola mit Feigensenf, Walnüssen

PROSECCO

Imperiale Vino Spumante Bianco Extra Dry, Domus Vini, Venetien.

Großartiger, feinperliger Spumante mit toller Fruchtaromatik.

VINI BIANCHI

Pinot Grigio Torre dei Vescovi, Venetien

Frisch, komplex, angenehm trocken und nicht zu schwer. Feinfruchtig, weich und köstlich erfrischend.

Heitlinger Grauburgunder trocken, Baden

Frisch und saftig, etwas voller, spritzig und lebhaft. Sehr harmonisch, gut eingebundene Säure

Köwerich Riesling, Niederösterreich

Fruchtbetont, sehr saftig und vollmundig, köstliche Fruchtaromen mit gut eingebundener Säure

Johannes Hörner Sauvignon Blanc, Pfalz

Trocken. Herrlich grüne Aromen. Frisch, süffig und angenehm trocken mit feinem Fruchtabgang

Wenzl Grüner Veltliner Weinviertel, Niederösterreich

Hellgelb mit leichten Grünreflexen. Fruchtentwicklung nach Melone und leichter Exotik.

ROSÉ

FEEL GLÜCK „Frauke“ Rosé Kaiserbaum, Pfalz

Wunderbar spritzig-frisches und saftiges Cuvée aus Dornfelder und Spätburgunder. Hell leuchtendes Granatrot. Im Duft präsentiert sich ein ganzer Korb von reifen Früchten: Rote Johannisbeere, saftige Waldfrüchte

VINI ROSSI

Domus Vini Primitivo del Salento IGP, APULIEN

Rubinrot. In der Nase ausgewogen und würzig. Voll, harmonisch ausgewogen mit weichen Tanninen, rote Beerenaromatik.

Nero D‘Avola Terre Normanne DOP, SIZILIEN

Duft erinnert an Tabak, Cassis und dunkle Schokolade. Kräftig, beerig, saftig.

Johann Geil Erben Spätburgunder, RHEINLAND

Fein, raffiniert und vielschichtig. Helles leuchtendes Rot. Am Gaumen weich und fruchtig, nicht zu schwer.

Beck „Trilogie Cuvée“, RHEINLAND

Geprägt von eleganten, zarten Holznoten und kräftigen Fruchtaromen. Leicht mit belebender Säure, weichem Finish.

Blaufränkisch Kroiss, niederösterreich

Typische „blaufränkische“ Aromen wie Kirsche und Beeren. Feine fruchtbetonte Nase. Würzig, geschmeidig und saftig.

Besucht Berliner Geschichte

UNSERE LOCATION

PRIVAT, GESCHÄFTLICH, WIE'S GRAD FÄLLT

BEI UNS FEIERN

Das Zollhaus Pankow ist eine tolle Location für alle Jahreszeiten. Sein Ambiente besticht durch einen gelungenen Mix aus liebevollen Details und dem „alten“ Charme, aus dem eine moderne aber dennoch traditionsbewusste Gastronomie entstanden ist, die ihrem historischen Erbe Respekt „zollt“.  Hier kann man jetzt authentisch neapolitanische Sauerteig-Pizza geniessen, die mit besten Italienischen Zutaten gebacken wird. Dazu gibt es ausgesuchte Weine und Bier. U-förmig um das Haus herum befindet sich der große Biergarten mit der Sommerbar im Schiffscontainer und sogar einen kleinen Buddelkasten gibt es. Also amici, kommt vorbei und bringt Eure Kinder mit. Die Location eignet sich perfekt für kleinere Familienfeiern, durch die verschieden Räumlichkeiten im Haus vom Kaminzimmer bis zu kleinen Konferenzräumen im 1. OG. Das Zollhaus Pankow bietet aber auch Platz für große Firmenevents mit bis zu 500 Gästen, wenn man die gesamte Fläche nutzt.

EG: 90 Plätze mit Bar und Küche
1.OG: 2 Räume mit insgesamt 46 Plätzen

Biergarten mit 330 Plätzen
Bar im Schiffscontainer

Präsentationstechnik ist vorhanden.
Catering ist möglich.

FÜR DEIN EVENT

MIETE DAS ZOLLHAUS

Kontaktiere uns bezüglich Deiner individuellen Anfrage und wir machen Dein Event zum Erlebnis
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WIR SUCHEN MITARBEITER

Wir suchen Service Mitarbeiter und Pizzabäcker:

Wenn Du noch kein Pizzaiolo bist, kannst Du bei uns einer werden. Wir bezahlen Dir sogar die Schulung, wenn Du Dein Talent anschliessend bei uns einsetzt. Die Lehrmeister sind geschulte italienische Pizzabäcker, die mit der Make Pizza Academy eine echte Alternative zur Ausbildung in Italien geschaffen haben. Melde Dich am besten gleich bei uns und lerne uns kennen, schreib an jobs@zollhaus-pankow.com

Anstellungsart: Voll- oder Teilzeit

KONTAKT

    Kleiner Reminder: Im Biergarten kann nicht reserviert werden.